C приостановки рынка - см. "У рынка - Минут с последней приостановки".
После гола немного сложнее - при изменении market_score1 + market_score2 > market_pscore1 + market_pscore2
сохранять в переменную (скажем, mytime) значение now_time и сравнивать
У исхода выражение триггера now_time больше mytime + 7*mf_second
Но учтите, что счет так часто не обновляется, поэтому погрешность будет больше, чем 7 секунд.