Перефразирую так, как поняла.
За 10 минут до начала скачки запомнить средний коэффициент (ЗА + ПРОТИВ)/2, назовем его КОЭФ1.
За 2 минуты до начала снова вычисляем такое же значение (КОЭФ2) и делаем ставку ЗА на лошадь, у которой КОЭФ2 меньше или равен значению (КОЭФ1 - 1)*0.7 + 1.
См. триггеры во вложении. Значение параметра 0.7, а также значения 10 мин. и 2 мин. настраиваются в константах.
Предупреждение: не забудьте выставить глубину рынка 10 минут. Но учтите, что при такой глубине программа может занимать много места в памяти, так что рекомендуется автоматически удалять рассчитанные рынки.