Процент прибыли как раз пропорционален изменению коэффициента. Скажем, ставили ЗА по 5.0, потом ПРОТИВ - по 3.0. Процент прибыли будет равен (5-3)/3 = 0.67 = 67%. И не важно, какой был размер ставки.
Если все же хотите явно указать уровень, до которого должен упасть или подняться коэффициент, ставьте в настройке минимальный процент, скажем, 1, а в условиях укажите:
Для последовательности "ПРОТИВ, потом ЗА":
and (Fitting) Selection's Back Price is equal or greater than MIN
Для последовательности "ЗА, потом ПРОТИВ":
and (Fitting) Selection's Lay Price is equal or less than MAX
где MIN и MAX - минимальный и максимальный допустимые коэффициенты.