Ваши триггеры готовы: см. файл во вложении. У меня следующие замечания по вашему описанию:
Если одна из ставок (лошадь) на которую сделана ставка против, во время забега становится фаворитом, разбрасывается убыток.
Не указано, сколько раз повторять такой прием, т.е. если впоследствии фаворит поменяется на другую лошадь, у которой тоже будут ставки ПРОТИВ, нужно ли разбрасывать убыток заново. Сделала так, что будет разброс один раз, в противном случае есть риск того, что ставки взлетят до огромных сумм.
Уравнивать прибыль у одного участника у которого ранг выше предыдущего
Эта конструкция не понятна. Перевела ее как "Уравнять прибыль на участника с минимальным рангом, один раз".
Обязательно протестируйте триггеры в тестовом режиме.